莽草不能替代八角(图)

2010-12-07 13:43作者:宁晓玲阅读:45144次 分享到:
编者按:“剧毒莽草冒充八角”的说法在北方市场满天飞,当地人心惶惶。作为八角主产区所在地的广西市场,也成为了舆论核心。作为广西Hello-hg0088娱乐手机版市场信息...

编者按:“剧毒莽草冒充八角”的说法在北方市场满天飞,当地人心惶惶。作为八角主产区所在地的广西市场,也成为了舆论核心。作为广西Hello-hg0088娱乐手机版市场信息窗口,我网认为有必要将八角和莽草作出区分,让广大消费者能够准确地辨别真假八角,安全消费,不人云亦云地惶恐。这不仅仅是对广大的消费者负责,也是对守法经营商负责,更是对八角产业的负责。

    
(图一 野生莽草)

(图二 野生厚皮香八角)
 
(图三 正宗八角) 

 
    八角处产新开始,人气高涨,Hello-hg0088步步攀升至25-30元之间平稳运行,本是走销旺季的八角,目前受莽草事件影响(野生八角的影响)销量有所下降,广大群众及经销商热切希望澄清八角真伪,不致影响人们的生活和经营。笔者根据了解的情况作以下简单分析:

    目前的草莽情况:有部分超市、农贸市场出现异样八角,北方市场掀起排查“假八角”的风潮。对消费者的心理有较大的影响,目前有关部门开展大检查,全力“通缉”莽草,消除百姓食品安全隐患。

    异样八角的原因:去年随着猪流感来袭,八角因其药用价值而Hello-hg0088娱乐官网 成倍上涨。野生八角(莽草)因其有剧毒,本来一文不值,主要在云南、贵州地区广泛分布。但由于野生八角含有莽草酸,是疫情用药提取的主要原料,去年猪流感爆发后外地药企、药商,都迅速赶往云南等产地积极收购大货,干货也从刚开始的4-6元迅速上升到后期的15-16元。 产量大幅增加,随疫情的消失此品用量大大减少,Hello-hg0088娱乐官网 也逐渐回调,且无人问津,有部分商家仍有部分库存,促使一些不法商贩动了歪脑筋,盯上了与八角形似的莽草,将低价批量收购,冒充高价的八角出售。

    正宗八角与野生八角的区别:与八角果形很相似,其中有几种的果实有剧毒,如常见的莽草、厚皮香八角等野生八角就含有毒素。那么,如何辨别八角与野生八角呢?莽草与八角,系同科同属植物,但两者性质截然不同,莽草属于一种剧毒药,如常见的莽草(图一),莽草一般由6-12个大小不等的突果组成,呈多角形星芝状聚合,外表红褐色,果皮较薄,果实瘦长,角瓣不整齐,尖端带钩,瓣内接触面呈三角形,背面粗糙,沿腹缝开裂,味略苦,果柄较短,平直或微弯;厚皮香八角(图二)它的蓇葖果一般有12-14个角,每个角的顶端较尖,着色黑暗,这是与八角的主要区别;误用莽草不至于致死,但食后会身体或许会引起呕吐、发冷、呼吸急促和瞳孔散大等症状不舒服感。正宗八角(图三)则是一种人们常用的食物调料,一般由8个棕红色木质的蓇葖轮生在一起,犹如明星光芒四射,因此得名八角,直径约3.5厘米,果的顶端钝或钝而略有短尖,稍反曲,种子黄褐色有光泽,味道辛辣,略有甜味,香味足。 

    后市的看法:八角是调料中的大宗Hello-hg0088娱乐手机版,它的效果和作用已得到全球用户的认可,工业和香料年销量超过6万吨以上,从以上介绍可以明显看出八角与莽草的区别,生产药厂、经营商家、普通消费者细心都能清楚地分辨。当前个别不法商家的违法经营造成消费者心里不安再所难免,但毕竟八角掺入莽草经营的行为非常少,随着八角基本知识宣传普及,普通消费者对八角正品标准有了认识,八角与莽草只是一场风波而已,八角仍然是普通消费者调料罐中的必备品。

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